Das Konsumentenforum kf organisiert auch in diesem Jahr seine traditionelle Podiumsdiskussion an der Schweizer Messe für Landwirtschaft und Ernährung OLMA. Beschäftigen wird dieses Jahr das sogenannte “Nudging”, die bewusste Steuerung des Konsumenten durch gewisse Anreize.

Warum Konsum dermassen moralisch aufgeladen wurde und wer bestimmt, was gut oder böse ist, diskutieren unter der Moderation von NZZ-Journalistin Claudia Wirz folgende Experten:

• Gerhard Fehr, CEO FehrAdvice & Partners AG, Behavioral Economics Consultancy Group
• Elsbeth Mettler, Bäuerin und Swiss Tavolata-Gastgeberin
• Urs Furrer, Geschäftsführer der Föderation der Schweizerischen Nahrungsmittelindustrie
• Thomas Brunner, Professor für Konsumentenverhalten, Berner Fachhochschule

Das Podium findet statt am Sonntag, 11. Oktober 2015, um 14 Uhr in der Halle 9.2 der OLMA in St. Gallen.

Gerhard Fehr wird auf dem Podium das Potenzial, aber auch die Grenzen von Nudging für eine Verhaltensänderung bei der Ernährung aufzeigen. Dass Nudging vor allem beim Thema Ernährung alleine nicht immer ausreicht, zeigt auch der Artikel “Economics Behaving Badly” der Verhaltensökonomen George Loewenstein und Peter Ubel in der New York Times. Zur weiteren Einstimmung aufs Thema empfehlen wir auch noch diese Artikel aus unserem Blog:

• Wie man Menschen zu einem gesünderen Lebensstil anregt
• Kalorien zählen reicht nicht: Warum beim Bestellen im Restaurant oft die Vernunft aussetzt
• Behavioral Economics für erfolgreiche gesundheitspolitische Interventionen
• Studie: Wie Einkommen und Bildung unser Essverhalten beeinflussen
• Strategiefindung bei gesellschaftspolitisch relevanten Themen wie Übergewicht
• 5 Tipps für ein gesünderes Leben – mit Erkenntnissen der Verhaltensökonomie